Холдинг Italy Group, которому принадлежит четыре итальянских ресторана и паб Brugge, откроет ещё одно бельгийское заведение — на этот раз в центре Петербурга..
Формат демократичных пиццерий оказался для России очень перспективным — и сейчас, когда, кажется, рынок вполне насыщен и их достаточно много, пиццерии открываются и по-прежнему имеют успех. Одной из самых первых пиццерий в России — «Патио Пицца», которая несколько лет назад провела ребрендинг, став семейными итальянскими заведениями «IL Патио», — в этом году исполнилось 20 лет! О ее успехе, гостях и конкуренции мы решили поговорить с Валерией Силиной, вице-президентом по маркетингу и связям с общественностью ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг». Основным фокусом в работе Валерии является сегодня развитие стратегических коммуникаций брендов компании.
В петербургском отеле «Астория» прошло награждение лауреатов WHERE to EAT - первой независимой ресторанной премии Санкт-Петербурга. Заведения северной столицы оценивала коллегия экспертов, в которую вошли 100 жителей города: профессионалы ресторанного и гостиничного бизнеса, представители творческой и научной интеллигенции, светские персоны и многие другие петербуржцы.
NULL Тема ноябрьского номера журнала «РесторановедЪ»» — «»Пиццерия: популярный бизнес»»« По своей зрелищности приготовление пиццы в подовой печи несколько уступает разве что приготовлению.
NULL Привлекательность кухни — в ее простоте для ресторатора и полезности для гостя Валерия Силина: «Настоящую итальянскую пиццу готовят немногие» Востребованность в спальных.
О крупных объектах, оборудованных системами СКБАРА, рассказывает Виталий Беспарточный, директор ООО «Контроль Бара», официального дилера компании СКБАРА в Санкт-Петербурге.
На российский рынок выходит один из самых популярных в мире брендов кафе-пекарен – Wetzel’s Pretzels. В ближайшие два года компания откроет около восьми.
Автоматизация процесса управления закупками — это автоматизация деятельности по повышению эффективности работы отделов закупки и склада с использованием специализированной программы, позволяющей собственнику или руководителю анализировать затраты, планировать закупки и контролировать выполнение плановых показателей и показателей продаж.
Управление закупками в ресторане — это очень важный бизнес-процесс, который легко поддается формализации и автоматизации. У нас в ресторанах это выглядит следующим образом.
Компания UCS SPb продолжает новую рубрику, рассказывающую о современном оборудовании и программном обеспечении, применяемом при автоматизации предприятий общественного питания. Мы рассмотрим наиболее эффективные технологии, которые уже работают в ресторанах, помогая им достигать успеха, и ноу-хау, которые только появились на рынке.
