В минувшем году, гостиничная сеть AMAKS Hotels&Resorts, объединяющая в себе уже более 25-ти гостиниц в разных регионах России и Белоруссии, впервые собрала в.
На IX Камском форуме рынка недвижимости, проходящем в Перми, сеть ресторанов быстрого обслуживания KFC озвучила планы развития в краевой столице. Как сообщил представитель.
Один из крупнейших ритейлеров НА рынке общественного питания — «Макдональдс» — открыл новое заведение в Кирове. Сеть запустила уже второе заведение в городе..
Несмотря на свой молодой возраст (ему всего 35 лет), Давид Ратжебер, шеф-повар парижского ресторана L’Assiette, может похвалиться головокружительной карьерой и опытом работы в таких престижных ресторанах, как Amphycles в Париже (2 звезды Мишлен) и Les Trois Marches в Версале (2 звезды Мишлен). Помимо этого, он работал 12 лет на кухнях легендарного Алена Дюкасса: в Plaza Athénée (3 звезды Мишлен), в Aux Lyonnais и Benoit в Нью-Йорке и Токио, а также в Benoit в Париже, где получил свою первую звезду Мишлен. Буквально на несколько дней он заезжал в Санкт-Петербург, чтобы совместно с шеф-поваром miX in St. Petersburg Стефаном Гортина приготовить пару ужинов.
Когда ресторан только открывается, сразу сложно сказать, как долго он будет работать — всего несколько месяцев, год или дольше. Однако уже через пару-тройку месяцев опытный ресторатор видит результат своего труда на первоначальном этапе и с большей уверенностью может утверждать, правильно он всё просчитал или сделал что-то не так.
Российская нефтяная компания «Роснефть» и итальянский ресторанный оператор Autogrill заключили соглашение об открытии франчайзинговых заведений A-Cafe на семи автозаправочных станциях в Сочи. Кафе появятся на трассе, соединяющей аэропорт, микрорайон Олимпийская деревня, центральную часть города и Красную Поляну.
В высокой кухне Великобритании наметился новый тренд – мясо и икра улиток. Спрос на эти продукты настолько велик, что в графстве Букингемшир появилась.
Известный своими блюдами молекулярной кухни, британский повар Хестон Блюменталь получил престижный титул «Шеф-повар десятилетия» от Observer Food Monthly. Блюменталь, чей ресторан Dinner входит.
На станции метро «Варшавская» в Москве открылся клуб для веганов под названием Project V. Команда Project V, состоящая из шести единомышленников, арендует два.
