Сеть кофеен переводит европейскую штаб-квартиру в Лондон после скандала, связанного с неуплатой налогов Американская сеть кофеен Starbucks заявила о переводе европейской штаб-квартиры из.
Все блюда в заведении готовят из продуктов, предназначенных на выброс. В Лидсе открылось первое в Великобритании заведение, в котором все блюда готовят из.
В столице Татарстана вводят новые правила для сезонных объектов общепита На прошлой неделе исполком Казани обнародовал новую схему размещения летних кафе в городе.
Представляем Корала и Онура Элчи с Семи Хакимом (Koral и Onur Elci и Semi Hakim): ребята придумали собственный проект Kitchen Guerilla («Партизанско-полевая кухня»), изначально не будучи профессиональными рестораторами и шеф-поварами, хотя всегда готовили и любили это делать. Фотография и промышленный дизайн — вот прежняя сфера их занятий. Сегодня ребята известны в Турции и Германии, где и развивают новый бизнес. Они выступили в Москве на бизнес-форуме Фестиваля ресторанных концепций — премии «Пальмовая ветвь-2014», — представляя себя и проект российским рестораторам. В 2010-м году их Kitchen Guerilla получила международную Золотую «Пальмовую ветвь» в Германии.
Вот уже третий год подряд группа компаний «Алтэк» становится техническим партнером двух выставок проекта PIR Expo. В 2014 году «Алтэк» окажет техническую помощь.
Как молодому повару обратить на себя внимание лучших шефов страны? 5 Юбилейный Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий Пир» — парадные ворота.
Вы – шеф-повар, экспериментирующий с русской или старорусской кухней? Хотите поделиться своими знаниями и секретами с гуру гастрономического мира? Возможно, вам выпадет редкий.
Diamond Club – закрытое деловое мероприятие для рестораторов, представителей гостиничного бизнеса, крупных торговых сетей, производственных комплексов. Закрытая встреча состоится 14 мая 2014 года,.
Представляем Вима Бальо (Wim Balieu) — шеф-повара ресторана-победителя, бельгийского заведения Balls & Glory. В прошлом году оно в Бельгии получило главный международный приз — Золотую «Пальмовую ветвь». Вим приезжал в Москву для выступления на российском Фестивале ресторанных концепций «Пальмовая ветвь»: в этом году его организаторы пригласили на вручение премии победителей и лауреатов прошлых лет. Они выступали на площадке московского клуба ICON Club перед рестораторами, рассказывая о своих концепциях, успехах и сложностях. Подробно об этом мы пишем в третьем номере журнала «РесторановедЪ» — он выйдет в мае.
Ресторатор Андрей Деллос (рестораны «Кафе Пушкинъ», «Манон», «Шинок», «Турандот», сети «Му-му») открывает новый ресторан в Москве. Заведение со скандинавской кухней под названием «Оранж.
