Андрей Вайтович, шеф-повар ресторана «Ф.М. Достоевский» отеля Golden Garden, рассказывает о новом меню, которое он разработал к юбилею отеля, и работе в новых условиях фактически полного отсутствия поставок импортного мяса.

Итак, паб «Биррерия». Ещё один открывшийся паб. Но! Заинтересовало то, что открыла его Italy Group, — а это уже достойно внимания; и то, что сразу пошли очень неоднозначные отзывы. У кого-то — буквально разгромные, у кого-то — более мягкие. Ну как тут не зайти, чтобы убедиться?..

Ещё одно блюдо от концепт-шефа Italy Group Антона Исакова, подающееся в пабе «Биррерия».
— Паста аль помодоро — это классика, — говорит он. — Но далеко не каждый делает её так, как это делаем мы. На самом деле всё очень просто, но — необычно!

Столичные чиновники предлагают облагать налогом по кадастровой стоимости торговые и офисные строения, а также объекты общепита, площадь которых превышает 2 тысячи квадратных метров, сообщил руководитель столичного департамента экономической политики и развития Максим Решетников на оперативном совещании в мэрии.

Антон Исаков, концепт-шеф Italy Group, каждое своё блюдо преподносит очень особенно, хотя, как он сам говорит, в новом пабе «Биррерия» «мы не ставим своей задачей показать людям какой-то новый гастрономический вкус, больше показываем качественный итальянский продукт, интересную технику приготовления и — хороший результат!» Впечатления о пабе читайте в редакционном блоге — «Паб на грани винного ресторана».