Кофе как искусство
Какие возможности для заваривания кофе существуют у кофе-машин-суперавтоматов нового поколения? Предпринимателя, приобретающего такое оборудование, интересует, что машина нового поколения может предложить в качестве.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Кофейная карта «на сладкое»
По утрам парижане неспешно, под чтение свежей газеты, выпивают большую чашку каффе-о-ле – крепкого кофе с молоком. Итальянцы в это же время на.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Модернизированная линия раздачи
Открыто производство модернизированной линии раздачи «Аста», которая может использоваться в заведениях общественного питания, столовых, кафе.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Как спланировать «драку», или Постановка системы учета на новом предприятии питания: товарный учет
Сегодня планирование деятельности предприятия постепенно, не сразу, но все же выходит на первый план. Если раньше при создании новой компании действовал лозунг «Надо.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Составляющие успеха ресторана паназиатской кухни
Итак, чем же хороша паназиатская кухня? Прежде всего — крайне привлекательным для европейца необычным вкусом. Правильно построенное паназиатское заведение в ближайшие годы наверняка.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Южный темперамент для Северной столицы
В Санкт-Петербурге всего несколько, не более пятнадцати заведений непосредственно латиноамериканской кухни. Правда, пара-тройка из них является небольшими сетями. В основном, это демократичные заведения.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Новые технологии в «Парковке»
В конце февраля компания «ЮСИЭС СПб» (UCS SPb) автоматизировала первое заведение новой сети ресторанов быстрого питания «Парковка», принадлежащее холдингу «Евразия» (Санкт-Петербург). Техническое решение.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Высокая кухня от молодых поваров
Ресторан «Paulaner» отеля «Пулковская Park Inn» в Петербурге 6 февраля принимал почетных гостей из Гильдии гастрономов, которые собрались, чтобы оценить кулинарные достижения участников.
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан из Туманного Альбиона для Северной столицы
Пивной ресторан «William Bass» - первый в Петербурге, но в Москве уже 12 лет работает одноименная сеть. Развивает ее управляющая компания «Ромашка менеджмент»..
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторанный несун
Проблема «нечистого на руку» персонала на предприятиях общественного питания существовала всегда. Что происходит сегодня за барной стойкой и у подсобных столов официантов, мы.
Загружаю записи