Владельцы сети «Укроп» продают свой бизнес

Владельцы пяти петербургских вегетарианских кафе «Укроп» продают свою сеть.

Возможный покупатель - сеть кафе здорового питания GreenBox. Сумма сделки, по информации «Делового Петербурга», может достичь ста миллионов рублей.

Средства от продажи сети пойдут на развитие других проектов.

При этом совладелец сети «Укроп» Александр Гамаюнов сказал, что конкретных предложений пока не поступало.

Стоимость бренда «Укроп» невысока, так как он известен в основном в Петербурге, стоимость бизнеса определяется той прибылью, которую можно получить до истечения срока действия договоров аренды, она будет равна половине прогнозируемой прибыли.

Ресторанный бизнес продается обычно из-за трудностей с бизнесом. Покупателями могут быть более сильные конкуренты или новые игроки рынка — инвесторы, которые хотят диверсифицировать бизнес, быстро запустив свой ресторанный проект.

Первое вегетарианское кафе «Укроп» начало работать в 2012 году. Две трети посетителей сети - не вегетарианцы.

В настоящее время популярность вегетарианских кафе растет. Это объясняется трендами на здоровый образ жизни и открытие заведений с монокухней или монопродуктом.

Объем вегетарианского рынка Санк-Петербурга оценивается приблизительно в 600-900 миллионов рублей.