В скором времени на улице Рубинштейна откроется Ramen Veggie by Duo — проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова (Duo.Asia, «Тартар–бар»).
Бистро на двадцать посадочных мест имеет площадь 40 кв. метров, инвестиции в проект, по информации «Делового Петербурга», составили приблизительно восемь миллионов рублей.
Средний чек в бистро Ramen Veggie by Duo будет на уровне пятисот рублей, почти втрое меньше, чем в Duo.Asia.
В меню планируется четыре вида рамена и шесть закусок. Помимо пшеничной лапши Блинов хочет сделать упор на овощи.
Алкоголя в бистро почти не будет.
Целевая аудитория: люди, которые хотят быстро перекусить качественной едой.