На Невском проспекте в Санкт-Петербурге в техническом режиме начал работать ресторан Atrio.
Его открыла Global Restaurant Company (сеть «Столовая №1»).
Atrio — первый для компании ресторан а la carte (с меню), хотя ей также принадлежит сеть банкетных ресторанов La Cantine.
Ресторан рассчитан на двести посадочных мест, его площадь примерно восемьсот кв. метров. Он расположен на втором этаже здания, на первом находится «Столовая №1».
По информации «Делового Петербурга», инвестиции в открытие ресторана оцениваются в восемьдесят миллионов рублей. Ожидается, что Atrio три года окупится за три года.
Шеф-повар Сергей Степанов, в меню блюда петебургской кухни и классические. В винной карте широкий выбор европейских и американских вин, пишет spb.restoran.ru.
В то время, как владельцы столовых открывают рестораны, рестораторы, напротив, открывают демократичные столовые и пирожковые.
Так, Леонид Гарбар создал в Петербурге сеть пирожковых «Центральная», а летом мы писали о столовой Сергея Гутцайта в формате фудкост в Пушкине.