В Санкт-Петербурге открылась первая раменная международной сети Fujiyama55, которую основал японский ресторатор Сава Рюичиро.
Раменная расположена на Владимирском проспекте, она рассчитана на 48 посадочных мест. Ее площадь 150 кв. метров, пишет «Деловой Петербург».
Владелец ресторана — живущий в Петербурге японский ресторатор Ямада Даики, который открыл раменную по франшизе. Ранее он принял участие в развитии сети ресторанов «Ярумэн».
Инвестиции в проект достигли 47 миллионов рублей.
В наступающем году ожидается открытие еще двух раменных Fujiyama55 в Петербурге, в дальнейшем сеть выйдет в Москву.
В настоящее время в Японии работают 47 раменных сети Fujiyama55, еще тридцать открыты в других странах.
В последнее время рамен в Петербурге — устойчивый тренд. Так, в декабре этого года на улице Рубинштейна открылась раменная J.Ramen.