Новым шеф-поваром сети винных баров Vinostudia стал молодой талантливый Максим Творогов, известный по работе над проектами Funky Kitchen, Barbaresco и 22.13 группы Global Point Family. В конце марта он представил новое оригинальное меню в авторском исполнении, охватившее, без преувеличения, фактически все части света и кухни мира.
Помимо заслуг в рамках ресторанных проектов GPF, Максим успешно отвечал за кухню в ресторане Fazenda и гастрономическом баре Gatsby, работал поваром в ресторанах Bali и Zimaлеto. Является членом Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, призёром ежегодных международных соревнований по кулинарному мастерству, членом жюри всероссийского соревнования по кулинарному мастерству среди юниоров.
Его нередко можно увидеть и на телевидении: Максим — постоянный участник кулинарных рубрик и программ «Контрольная закупка» и «Время обедать» на Первом канале; в настоящее время он выступает ведущим собственной программы «ЕдаЛайт» на канале «ЕдаHD».
В Vinostudia шеф готовится представить своё авторское меню, разумеется, не забывая о винной специфике заведений. Например, татаки из тунца Blue Fin с чипсами из креветок, красному ризотто с палтусом и базиликом, филе зубатки, запечённому под оливковым крамблом, с пюре из корня сельдерея пророчат большой успех у гостей. Должное внимание также будет уделено блюдам из разных видов мяса и птицы, разнообразным стартам к вину и популярным пинчос. Удивят пикантные национальные супы и другие блюда из разных уголков планеты, появится даже авторская шаверма Vinostudia, подаваемая в «ресторанном» стиле.
Основной упор будет сделан на использование экологически чистых, региональных и фермерских продуктов; цены останутся демократичными.
С 29-го марта стартует серия кулинарных мастер-классов, где все, испытывающие страсть к гастрономии, смогут познакомиться с Максимом Твороговым лично и научатся готовить любимые блюда по-новому.