По благословению Патриарха Московского и всея Руси Кирилла Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 17 января 2015 года провели в Белой трапезной палате Храма Христа Спасителя 2-й Молодёжный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество».
В фестивале приняли участие команды 9 кулинарных колледжей: ГБОУ СПО города Москвы Пищевой колледж № 33; ГБПОУ города Москвы Колледж сферы услуг № 10; ГБПОУ города Москвы Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»; ГБОУ города Москвы Экономико-технологический колледж № 22; ГБОУ СПО Московский областной государственный колледж технологий, экономики и предпринимательства; ГАПОУ Московский образовательный комплекс им. Виктора Талалихина; ГБПОУ города Москвы Первый Московский образовательный комплекс; ГБОУ СПО города Москвы Колледж сферы услуг № 44; ГБПОУ МО Московский областной профессиональный колледж г. Сергиев Посад.
В своей соревновательной части фестиваль проводился по 3 номинациям: «Рождественский стол руками молодых кулинаров», «Рождественский Пряничный Домик», «Сладости как подарок к Рождеству». Команда (2 чел.) сервировала «Рождественский стол». Всё готовилось в формате «Домашнее задание». Сервировка и украшение проводились на месте.
Жюри оценивало в целом авторские идеи по оформлению рождественского стола. Команда (2 чел.) представляла Рождественский пряничный домик (обязательно представлялся рецепт). Пряничный домик готовился также в формате «Домашнее задание». Жюри оценивало вкус, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, его оформление. Лучший пряничный домик, который, по оценке жюри, изготовил колледж «Царицыно», будет отправлен от участников фестиваля в подарок Патриарху Московскому и всея Руси Кириллу.
Команда (2 чел.) представляла «Сладости как подарок к Рождеству». Всё также готовилось в формате «Домашнее задание». Любые сладости (на усмотрение конкурсантов) готовились вручную, оформлялись (упаковывались) в общий подарок. Жюри оценивало внешний вид подарка и вкусовые качества сладостей.
Победители Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество»:
1-е место — ГБОУ города Москвы Экономико-технологический колледж № 22;
2-е место — ГБОУ СПО города Москвы Пищевой колледж № 33;
3-е место — ГБПОУ города Москвы Первый Московский образовательный комплекс.
Победителям, кроме подарков, были вручены дипломы фестиваля.
Лучшие в номинациях:
«Рождественский стол» — ГБОУ СПО города Москвы Пищевой колледж № 33;
«Пряничный домик» — ГБПОУ города Москвы Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»;
«Сладости как подарок к Рождеству» — ГБОУ города Москвы Экономико-технологический колледж № 22.
Всем победителям в номинациях были вручены дипломы фестиваля и подарки. Остальным участникам — дипломы фестиваля и утешительные призы.
В рамках фестиваля прошла выставка творческих работ, сделанных из гастрономических компонентов руками учащихся колледжей на рождественские темы (Рождественский Ангел и Вифлеемская звезда). Три победителя были выбраны путем общего тайного голосования всех участников и гостей фестиваля.
Ими стали:
1-е место — Коломийцев Даниил, учащийся Экономико-технологического колледжа № 22 (композиция в технике карвинг);
2-е место — Пронина Наталья, учащаяся Первого Московского образовательного комплекса (картина, выполненная шоколадным гелем);
3-е место — Белотелова Анастасия, учащаяся Первого Московского образовательного комплекса.
Всем участникам выставки творческих работ Свято Данилов патриарший монастырь подарил бисквитных Агнцев.
Кроме того, в рамках Фестиваля Мастерской «Декалог 21 век» была организована Выставка работ художницы Натальи Созоновой и благотворительная выставка рисунков московских школьников на рождественские темы. Понравившийся рисунок можно было купить, собранные деньги переданы в детский Центр «Маленькая мама».
В культурной программе фестиваля приняли участие фольклорный коллектив Московского областного педагогического университета «Виноградие», художественные коллективы школы 1298, детская студия «Наследие» театра «Русская песня» Надежды Бабкиной. Театр-студия «ОстровОК» при Воскресной школе храма Успения Пресвятой Богородицы в Витенево показала спектакль «Морозко» (про Николая Чудотворца).
Для учащихся школ и их родителей были организованы мастер-классы по росписи рождественских пряников, по изготовлению упаковки для рождественских подарков, мастер-классы по скруточным куклам.
Всем миром мы провели грандиозный праздник — смотр юных гастрономических талантов. Спасибо всем компаниям за помощь и поддержку. Спасибо всем, кто не пожалел своих душевных сил, времени и своих собственных средств, чтобы праздник состоялся!