13 ноября в Москве на Малой Никитской улице открылся винный бар Why Not Wine. В винной карте заведения – более сотни позиций вин со всего мира, а благодаря технологии Wine Saver Pro здесь широкий ассортимент вин по бокалам. Главный сомелье, а по совместительству основатель и идейный вдохновитель Why Not Wine Bar & Shop Иван Дмитриев, работающий в винной отрасли двенадцать лет, на данный момент является признанным специалистом по органолептике и сенсорному анализу, а также экспертом на международном рынке вина.
Шеф-повар Евгений Мещеряков, ранее работавший над такими проектами как «Розет», «Аист», и многими другими, специально для Why Not Wine разработал лаконичное авторское меню:
• Сыр буратто, изготавливаемый по итальянским технологиям из свежих сливок и молока буйволицы.
• Рикотта с лавандовой солью и соусом из цветков лаванды (фермерский продукт в сочетании с нашим необыкновенным соусом).
• Салат с телятиной, заправленный медово-горчичным соусом.
• Суп-крем вишисуаз (нежный картофельный суп-крем со шпинатом и кедровыми орешками).
Кроме того, в Why Not Wine можно не только насладиться винами, но и приобрести их, так как прямо в заведении действует настоящий винный бутик с тщательно продуманной коллекцией вин со всего мира.
Изящный интерьер Why Not Wine заслуживает не меньшего внимания, чем винная карта. Огромные королевские кресла, прозрачные стулья – кому что по душе. Люстры с оригинальным мигающим светом и крутые лампочки с настраивающимся освещением по всему залу, приятные, греющие камины вдоль барной стойки – всё, чтобы максимально расслабиться и по-настоящему отдохнуть. Посетителя не оставят равнодушнымии детали интерьера – фигуры и панно с оленями и рельефы из «губ Давида».
В Why Not Wine регулярно будут проходить лекции, мастер-классы и винные дегустации, а также разнообразные выступления, от музыкальных вечеров и кинопросмотров до модных показов.