В уральской столице в начале февраля откроется магазин продуктов премиум-класса «Елисейский». Он разместится на первом этаже бывшей пивоварни «Тинькофф». Второй этаж будет отведен под кулинар-кафе.
«Елисейский», как и все объекты нашей сети, будет формата «у дома». Но потому как он будет премиум-класса, то мы решили немного изменить название, но так, чтобы оно было созвучно с материанской компанией. В выборе ассортимента товаров уклон будет сделан на фреш-маркет и деликатесы», – говорит президент торговой сети Александр Оглоблин.
В марте-апреле на втором этаже здания пивоварни будет открыто кулинар-кафе с интересным концептом. В заведении будет открытая кухня, то есть все блюда будут готовиться на глазах у посетителей. Название кафе еще не определено. Основной уклон в кафе будет сделан на русскую кухню. Тем самым владельцы заведения хотят показать, что она, наравне с итальянской и японской кухней, может быть, не только сытной, но и вкусной. Вместе с тем, в меню заведения можно будет найти роллы и пиццу.
«Новое заведение не будет очередным «Троекуровым» и «Кэфом». Это будет демократичное кафе с доступными ценами, где можно будет позавтракать, пообедать и поужинать. Однако его нельзя будет отнести к сегменту эконом-класса. Значительная часть того, что будет готовиться в заведении, смогут приобрести не только гости, но и покупатели магазина «Елисейского», – говорит Александр Оглоблин.