Правительство Москвы выдвинуло проект постановления, согласно которому рестораторы смогут безвозмездно получать разрешения на организацию летних кафе на крышах, балконах и террасах с 1 апреля по 1 ноября.
Ранее мы писали о планах столичных властей ужесточить порядок организации летних кафе и террас при стационарных заведениях общественного питания. Согласно новым правилам, размещение сезонных кафе допускается на верандах, террасах, балконах зданий, на эксплуатируемой кровле нежилых зданий, на стилобатах, а также на дощатых и прочих настилах над газонами – при условии, что владелец летней постройки обязуется после завершения сезона полностью восстановить газон. Ранее для того, чтобы получить разрешение таким объектам приходилось договариваться с местными чиновниками. Теперь же с помощью нового административного регламента они смогут получить разрешение на безвозмездной основе в течение 65 дней. Также облегчением для рестораторов должно стать избавление их от сбора списка документов, необходимых для организации сезонного кафе. Так, предпринимателям не придется предоставлять выписку из ЕГРЮЛ, реестра индивидуальных предпринимателей и поэтажный план первого этажа здания.
Департамент торговли и услуг, предложивший проект постановления столичным властям, планирует за счет упрощения процедуры организации сезонных кафе увеличить число посадочных мест в Москве – сегодня столичные показатели заметно отстают от европейских норм – на тысячу жителей в столице сегодня существует 43,3 посадочных места, против европейской нормы в 60.
Лето считается для московских рестораторов неудачным в плане бизнеса сезоном – основной поток клиентов уезжает в отпуск, а число туристов если и увеличивается, то недостаточно. Оборот заведений общепита в период с мая по сентябрь может снизиться на 70%. Таким образом, облегченные правила организации сезонных кафе должны помочь рестораторам остаться на плаву в период затишья.
Сегодня летние кафе включаются в схему размещения на бессрочный период и на бесплатной основе без необходимости оформления земельно-правовых отношений – на такую форму существования объекты перешли уже год назад. По данным Департамента торговли и услуг города Москвы в 2012 году в столице работало 1638 летних кафе при стационарных предприятиях питания.