В мае 2012 года в Самаре откроется ресторан-пивоварня «Максимилианс». Заведение будет работать на оборудовании, перевезенном из закрывшегося в январе московского ресторана.
Сеть пивных ресторанов «Максимилианс» (Maximilian’s Brauerei) развивает татарстанская группа «Дольче Вита». Об открытии нового ресторана сети в Самаре сообщает «БИЗНЕС Online».
Первая точка сети «Максимилианс» открылась в Набережных Челнах в 2009 году, вторая – летом 2010 года в Казани. На московский рынок сеть вышла в начале 2011 года: ресторан на 200 посадочных мест открылся на Новом Арбате. Просуществовать заведению удалось менее года — как полагают в компании, из-за неблагоприятной экономической ситуации. По мнению экспертов, неудачным оказался выбор места в самом центре столицы, где высока конкуренция и трудно найти постоянных клиентов.
Рестораны «Максимилианс» позиционируются, как баварские пивоваренные заводы (перевод с нем. Brauerei). Названа сеть пивных ресторанов именем курфюрста Максимилиана I Баварского, пивоварня которого существует в столице Баварии до сих пор.
«Дольче Вита» наряду с сетью «Максимилианс» развивает ресторан премиум-класса «Дольче Вита», ресторан японской кухни «Гин-но Таки», итальянское кафе «Ла Вита», стейк-хаус «Латино» и кофейню «Кофе In» .