Сама Х Международная специализированная выставка ExpoHoReCa начнется послезавтра, 1 марта, и сейчас ведутся последние приготовления к ней. Определены участники всех чемпионатов, подтягиваются участники семинаров. Семинары будут вести разные люди, в том числе известные специалисты Александр Мусатов и Олег Назаров, но, по сути, объединены они будут одной тематикой, которую очень точно обозначил Николай Щербаков, президент НП «Академия Гостеприимства».
NULL
— Много лет мы говорим о том, как сделать хороший ресторан: как правильно расстелить скатерти и салфетки, как готовить блюда и так далее, — сказал Николай Викторович на очередном заседании правления Академии. – Но сегодня все чаще случается, что ресторан-