23-24 июля в Екатеринбурге пройдёт очередной отборочный этап Чемпионата России по пицце по Уральскому Федеральному округу. Победители будут представлять свой регион в финале Чемпионата России по пицце на выставке PIR Expo, а победители финала поедут на Чемпионат Мира 2020 г. в Италии.
Прошедшие в этом году этапы в Краснодаре, Новосибирске, Санкт-Петербурге и Москве, показали возросший уровень мастерства пиццайоло, а аналитика ресторанного рынка указывает на то, что интерес к пицце, как продукту далеко на достиг предела и переходит на более качественный уровень. Сформировалось сообщество пиццмейкеров, которые хотят расти профессионально, готовы соревноваться и показывать своё мастерство как на региональном и национальном уровне, так и выходить на международные состязания.
В отборочном этапе в Екатеринбурге участники будут соревноваться между собой в 7 номинациях: классическая пицца, пицца в дуэте, Pala, Teglia, пицца-акробатика, самая быстрая растяжка и самая большая растяжка. Помимо выступлений, участников мероприятия ждет образовательная программа с уникальными мастер-классами для пиццмейкеров
Жюри отборочного этапа Чемпионат России по пицце в Екатеринбурге:
— Богданов Александр, вице-президент Федерации пицца-акробатики России, мастер-тренер Scuola Italiana Pizzaiolli, многократный Чемпион России по пицце;
— Грицевский Аркадий, основатель сети мини-пиццерий Pizza da Mamma, президент Федерации пицца-акробатики России;
— Муратов Владислав, пиццайоло DUO Pizza and Wine;
— Кошкодан Андрей, шеф-повар Luciano;
— Курмачёв Михаил, шеф-повар «Кинг-Конг Пицца»;
— Кузьменко Александр, шеф-повар Sorriso Osteria-Pizzeria.
Для всех участников кроме соревнований также будут проводиться образовательные мастер-классы от членов жюри.
Регистрация участников продлится до 18 июля.
Подать заявку и ознакомиться с правилами можно на сайте https://pizzachamp.ru
Екатеринбург, ул. Лукиных 1А. "Магазин "Торгоборудование" https://mnto.ru/ тел.: 8 (343) 386-11-11 факс: 8 (343) 336-67-23
Тайгета — партнер Чемпионата по чистоте
PITERPROF — Официальный партнер по униформе Чемпионата России по пицце;
Ятаган — партнер Чемпионата России по пицце;
Iiko — Официальный партнер Чемпионата России по пицце;
Меридиан — Официальный партнер Чемпионата России по пицце;
Le 5 STAGIONI — Официальный партнер Чемпионата России по пицце в категории: мука для пиццы;
Kraftheinz foodservice — Официальный партнер Чемпионата России по пицце в категории: пицца-соус;
Росинтер Ресторантс — партнер Чемпионата России по пицце;
Zotman — партнер Чемпионата России по пицце;