В московской галерее «Чкалов» открылся ресторан сети REMY Kitchen Bakery. Это 13-й проект сети.
Зал ресторана площадью 180 кв. м рассчитан на 60 посадочных мест.
За кухню отвечает шеф-повар Руслан Поляков.
В меню: пицца из дровяной печи с тонким тестом, анчоусы со страчателлой, страчателла с трюфелем, мортаделла с фисташками и классическая панчетта. Среди основных блюд — лимонная курица, приготовленная в на углях.
REMY Kitchen Bakery также будет представлен в формате корнера в новом фудхолле «Чкалов» со входом со стороны ТПУ «Курский». Открытие корнера ожидается в конце года.
На фото: Руслан Поляков (фото предоставлено пресс-службой Ikon Development)