Ресторан BRO&N представил летнее сезонное меню с акцентом на свежие фермерские продукты.
Шеф-повар Мирко Дзаго создал 6 новых блюд, вдохновленных итальянскими традициями и русскими сезонными ингредиентами.
Новинки:
- Профитроли с куриным паштетом
- Равиоли с молодым картофелем и зеленью
- Молодая спаржа с пармезаном и яйцом пашот
- Салат из свёклы с брынзой и грецкими орехами
- Окрошка
- Салат с уткой и запечённым яблоком
Bro&N на Большой Дмитровке в Москве — сетевой итальянский ресторан от Novikov Group.
Заведение объединяет два формата: пиццерию и мясной ресторан
Шеф-повар Мирко Дзаго
BRO&N
Москва, ул. Большая Дмитровка, 5/6с3
Средний чек: 2000 ₽
Эксперты
Аркадий Новиков
ресторатор, основатель Novikov Group
Мирко Дзаго
Шеф-повар ресторанов Onest, Bro&N и «Аист» в Москве и La Fabbrica в Ростове-на-Дону.