Теперь в планах у создателей проекта: сфокусироваться на пекарне, которая и ранее существовала параллельно с бистро. Под брендом «Футура» продукция будет поставляться в другие заведения и ретейл в режиме B2B.
Илья Литвяк — сооснователь проекта, ресторатор признался, что не удалось адаптироваться под новые требования времени. Основными причинами он назвал повышение НДС, снижение покупательской способности, изменение потребительских паттернов. Он добавил, что и другим заведениям похожего формата сейчас особенно тяжело, передает «Бумага».
Фото: «Футура», Яндекс Карты