Top.Mail.Ru

На Украине открылось кафе без цен

18 Октября 2018
На Украине открылось кафе без цен

В городе Ивано-Франковске на Украине открылось кафе, в меню которого не обозначены цены.

Каждый посетитель сам решает, сколько ему заплатить, пишет «Русская служба BBC».

При этом владельцы заведения рассчитывают на прибыль. Концепцию кафе они определили как «христианскую».

Посетители в основном стараются платить по среднерыночным ценам, не в ущерб себе и заведению. Хотя зашедшие в кафе дети заплатили меньше себестоимости, рассказывают владельцы кафе, поскольку они плохо представляют себе стоимость продуктов и приготовления блюд, не говоря уже о расходах на аренду помещения и электричество.

За первые три часа работы кафе было продано еды на 657 гривен, при том, что в других кафе за те же блюда можно было бы получить 1200 гривен и более.

Владельцы говорят, что будут оценивать рентабельность заведения раз в месяц и тогда уже принимать решение о дальнейшей работе.

Другие статьи
Смотреть все

Предприниматель Александр Мамут, владелец одной из крупнейших киносетей в России "Синема парк" и "Форм...

Не секрет, что заведения, расположенные в центре города и на окраине, имеют разные показатели прибыльности. Аксиома р...

Ресторан – это, прежде всего, бизнес, а не имидж. У каждого ресторатора свой подход, свои методы управления и д...

Шеф-повар ресторана "Белуга"
Директор Robot-Coupe
Создатель и идейный вдохновитель 50 Best Tastes of Russia
Шеф-повар пензенского ресторана «Засека»
Шеф-повар ресторана «Хачапури и вино»,
Шеф-повар EFKO FOOD Professional
Бренд-шеф сети отелей Alean Collection
Руководитель отдела обучения и аутсорсинга товарного учета компании Vimtex
Коммерческий директор Очерского завода напитков (ОЗН)
Вверх