21-го марта начнётся гастрономический фестиваль « Вкус Франции/Goût de France/Good France ».
В прошлом году он прошёл впервые и стал одним из главных событий французского Петербурга. В этом году ресторан Du Nord снова примет участие в самом масштабном ужине мирового уровня. Специально для вас наш шеф-повар подготовит особое меню под это мероприятие:
• Шарик террина из двух видов печени: фуагра и индейки, в обсыпке из миндаля; подаётся с бриошью, жареной на сливочном масле, с двумя видами конфитюра и с соусом Глинтвейн.
• Ассорти из фермерских сыров: твёрдый сыр из коровьего молока с пажитником; сыр с голубой благородной плесенью; овечий, выдержанный сыр; сыр Камамбер. Подаётся с сырными гриссини и домашним конфитюром.
• Кассуле из гуся, томлённого в белом вине Шардоне с фасолью и с сельдереем; подаётся с картофельным пармантье .
• Крем-брюле из кокосового молока с карамельной корочкой.
• Бокал вина на выбор: Henri Leblanc Brut Игристое / Bernard Magrez Oustric Chardonnay IGP
Стоимость сет-меню: 1900 руб.