Московская сеть бургерных BB & Burgers вторично выходит в Петербург. Об этом сообщил «Деловой Петербург».
Первая бургерная сети открылась в июле 2017 года на канале Грибоедова, а в конце августа откроется еще одна бургерная на Невском проспекте. Третья бургерная BB & Burgers может быть открыта к концу года, а в ближайшие годы число заведений петербургской сети достигнет пяти — семи.
Это уже вторая попытка московской сети выйти на петербургский рынок. В Москве сеть существует с 2013 года и насчитывает двенадцать заведений. В 2015 году бургерная BB & Burgers открылась в Петербурге по франшизе, однако через год владелец ресторана сменил московский бренд на собственный.
Теперь сеть BB & Burgers будет развиваться в городе самостоятельно.
Площадь бургерных сети от 90 до 150 кв. метров, они рассчитаны на 40-60 посадочных мест. Средний чек примерно 490 рублей. Инвестиции в открытие одного ресторана равны приблизительно 13-15 миллионов рублей. Цены в петербургских бургерных будут ниже московских.
Бургерные — один из основных трендов на петербургском ресторанном рынке.