Дмитрий, будучи еще студентом, в конце 90-х прошлого века около года подрабатывал барменом в одном из ресторанов компании «Росинтер». Собственно, на этом его практика в ресторанном бизнесе и заканчивается. Потом, уже в новом веке, он вместе с партнерами создал компанию, специализировавшуюся на консалтинге для розницы. И в ресторанный бизнес вернулся только в 2008-м — точь-в-точь перед кризисом: воевать так воевать! Нашел соратников по прошлым битвам — Елену Сухину и Георгия Карпенко (они сейчас являются совладельцами заведений), и все вместе придумали название для первого проекта — «Куклы Пистолеты»: идиотское, как говорит он сам, в хорошем смысле название. За первым неожиданно быстро последовал второй — бар «Дорогая, я перезвоню…,», — неожиданно быстро ставший сетью, неожиданно быстро выросшей до международного уровня. Словом, все у этого человека происходит «неожиданно быстро». В прошлом году он создал и возглавил УК Hurma Management Group. И столь же неожиданно и столь же быстро к нему пришла — пусть не слава, но — широкая известность в узких ресторанных кругах. Дмитрия зовут выступать, делиться опытом, рассказывать о том, как дошел до жизни такой. Он рассказывает — ему нетрудно! На форуме «8 актуальных тем ресторанного бизнеса», на IX Международном кулинарном салоне «Мир Ресторана & Отеля», наверняка и еще пригласят — очень уж харизматичный он ресторатор!
NULL
