Статьи и интервью
В Твери не вводят дополнительных ограничений
Власти города ответили на критику в СМИ об отсутствии дополнительных ограничений во вторую волну распространения вируса.
Собянин объяснил запрет ночной работы ресторанов в столице
Ограничения на ночную работу ресторанов, баров и кафе в Москве приняты в связи с тем, что после 23:00 они работают как танцполы и караоке-клубы, повышая риски заражения, заявил мэр столицы Сергей Собянин.
Выручка ресторанов Москвы в октябре снизилась на 30%
Московские заведения общепита потеряли 30% выручки в октябре 2020 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года после перевода столичных офисов на удаленку.
В Екатеринбурге рестораны оградились от клиентов
Перегородки в заведениях общепита вынуждены ставить из-за указа губернатора Евгения Куйвашева.
Рестораны Москвы подключаются к системе входа по QR-коду
Чек-ин введут «Шоколадница», «Росинтер», «Чайхона», «Кофемания», рестораны Novikov Group и другие. Ранее 2 ноября об этом заявили в «Макдоналдс».
РСПП поддерживает и присоединяется к акции "Выставки. Конгрессы. Безопасная территория"
Российский Союз промышленников и предпринимателей поддерживает и присоединяется к акции "Выставки. Конгрессы. Безопасная территория", которая стартовала в октябре этого года по инициативе Российского союза выставок и ярмарок, Торгово-промышленной палаты РФ и Национального конгресс-бюро. Её цель - восстановление деловой активности в стране.
Время работы общепита в Приморье решили ограничить до 23:00
По мнению специалистов, это поможет предотвратить случаи нарушения «социальной дистанции».
Время перемен в первом постпандемийном номере журнала. От редакции.
Сумасшедшее время сейчас. Пройдут годы, но, безусловно, мы еще долго будем вспоминать, изучать и анализировать этот 2020‑й. Рассказывать про него реальные драматические, комические, грустные, а иногда – и беспощадно трагические истории.
Нью-Йоркские рестораны добавят к счету доплату за COVID-19
В Нью-Йорке рестораны смогут увеличить счет посетителей, добавив к нему доплату за COVID-19.
Количество подключенных к Delivery Club ресторанов удвоилось
Сервис доставки еды Delivery Club за полгода, на которые пришлись ограничения из-за COVID-19, удвоил количество подключенных ресторанов.
Количество ресторанов и кафе на территориях бизнес-центров сократится
Многие работники не вернутся в деловые центры и офисы до конца 2020 года. Это может стать причиной закрытия до 25% кафе и магазинов в бизнес-центрах, на замену которым придут автоматы с готовой едой.
COVID как реклама
Бургерная в центре Севастополя сменила название сообразно времени. В заведение под названием [COVID] BURGER заказа принимают через одно окно, а выдают через другое, оформленное в духе медицинского бокса. По словам создателей кафе, туристы и гости города часто просят отдавать им заказ именно через бокс.
Кафе с защитными экранами откроются в Карелии
В Карелии разрешили работу кафе и ресторанов при условии обязательного соблюдения социальной дистанции между посетителями.
В Париже гости ресторана будут под колпаком
Ресторан H.A.N.D. решил защитить своих посетителей от коронавируса и предложил обедать в пластиковых щитах.
Как будет работать KFC после ослабления ограничений
В преддверии ослабления и снятия части ограничений в связи с коронавирусом, сеть KFC дополнила список мер по обеспечению безопасности потребителей и сотрудников в своих более чем 930 заведениях по всей России.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции