Мастер-классы по выпечке в рамках Салона "Пекарь и кондитер" научат участников секретам мастерства хлебопечения.
14 мая 2019 года с 11:00 до 18:00
Мастер-класс ГЮНТЕРА КЁРФЕРА «Секреты шведской выпечки»
Вице-президент Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC), шеф-пекарь пекарни Günthers Brödstuga AB Гюнтер Кёрфер (Швеция) проведет мастер-класс «Секреты шведской выпечки».
Мастер-класс от большого мастера хлебопечения позволит каждому участнику получить необходимые навыки для изготовления оригинальной шведской выпечки исключительно из натуральных продуктов без использования готовых смесей и улучшителей и, в дальнейшем, расширить ассортимент выпускаемых изделий. __________________________________________________________________
15 мая 2019 года с 10:00 до 18:00
Мастер-класс ДМИТРИЯ ПАВЛЕЦА «Ремесленный авторский хлеб и праздничная выпечка»
Бренд шеф-пекарь и руководитель проекта REFERENCE POINT – специалист по ремесленному хлебу и сладкой выпечке Дмитрий Павлец (Севастополь) проведет мастер-класс «Ремесленный авторский хлеб и праздничная выпечка».По результатам мастер-класса его участники научатся создавать собственный неповторимый авторский хлеб, используя как новые, так и старинные проверенные технологии.
Мастер-классы рассчитаны на профессиональных пекарей и технологов и являются платными. Для участия в мастер-классе необходимо отправить заявку.
Более подробную информацию и можно получить в Оргкомитете Салона «Пекарь и кондитер».
Контакты Оргкомитета:
Российская гильдия пекарей кондитеров (РОСПиК)
www.breadbusiness.ru
Завиновская Анна Леонидована — тел.: (495)755-50-38,+7(903)113-16-75; e-mail: annazvn@rospik.ru
Бондаренко Юрий Викторович — тел.:(495)755-50-38,+7(925)517-22-37; e-mail: bondarenko@rospik.ru