Loona / Луна

Название. Имя ресторану подарила большая дровяная печь Loona. Её нашли в итальянской деревушке, выкупили и привезли в Москву. Именно печь задаёт ритм кухне: в ней готовят пиццу, хлеб и другие блюда, и она стала центральным элементом пространства.
Подход к меню. Шефы ищут баланс между классикой итальянской кухни и авторскими решениями. Например, можно встретить пиццу без привычного теста (на основе миндаля или цветной капусты), ризотто с необычными акцентами или домашнюю пасту с органическими желтками. В меню также есть морепродукты.
Ресторан расположен в историческом особняке XIX века на Тверском бульваре. Пространство двухэтажное, и уровни создают разную атмосферу:
Первый этаж — более динамичный, с открытой кухней, где видна печь, каменным прилавком и обеденной зоной. Здесь ощущается живой, миланский дух.
Второй этаж — более парадный: высокие потолки, колонны, белые скатерти. Эта зона отлично подходит для торжественных ужинов. Ещё одна фишка — небольшой стол на балкончике с видом на бульвар: место популярное для особых моментов. Также есть летняя веранда
Интерьер: акцент на природных материалах — камень, дерево, мрамор. Повсюду живая зелень, часть стен оставлена с открытым кирпичом. Свет проникает сквозь большие окна, а дополнительное освещение создают люстры и точечные светильники.
Бренд-шефы: Виталий Истомин и Артём Лосев.