Путь от местного производства до одного из лидеров молочной отрасли страны начался почти 100 лет назад. История компании «Лебедяньмолоко» берет начало в 1925 году в городе Лебедянь Липецкой области. Уже в советские времена качество продукции было отмечено на высшем уровне: в 1980 году завод вошел в число поставщиков молочной продукции для участников Олимпийских игр. Факт отгрузки на игры такого масштаба – лучшее подтверждение качества, признанное на государственном уровне задолго до появления современных систем сертификации.
В 2004 году предприятие было переименовано в «Лебедяньмолоко» – этот момент можно считать отправной точкой истории бренда в его современном виде. А спустя 10 лет, в 2014 году, компания взяла курс на системную модернизацию, которая продолжается до сегодняшнего дня.
Сегодня за плечами компании – не только вековая история, но и вполне осязаемые результаты:
– «Лебедяньмолоко» входит в число крупнейших заводов и 15 ведущих молочных брендов России.
– Бренд занимает первое место в рейтинге Центрального федерального округа.
– Молоко 3,2% жирности стабильно входит в ТОП‑10 самых популярных продуктов страны.
– За последние пять лет компания признана одной из самых быстрорастущих в отрасли.
«Мы не новички на рынке,– говорят в компании.– Мы пришли в профессиональный сегмент с опытом, который измеряется десятилетиями, с производством, работающим на уровне лучших мировых стандартов, и с главным активом – доверием миллионов покупателей».
ЛЕБЕДЯНЬМОЛОКО ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Для «Лебедяньмолоко» выход в ресторанный сегмент – закономерный шаг зрелого игрока, который умеет делать качественный продукт и готов предложить его профессионалам. Сегодня объемы переработки компании составляют более 700 тонн молока в сутки. Продукция представлена в федеральных и региональных сетях, а ассортимент охватывает весь спектр традиционной молочной продукции.
Для профессионального сегмента компания предлагает две ключевые позиции: ультрапастеризованное молоко и ультрапастеризованные сливки. Это продукты, которые сочетают в себе натуральный вкус, технологичность и высочайшие стандарты безопасности, подтвержденные международными сертификатами.
Принципиальная позиция компании – выпуск продукции только из натурального сырья, без использования консервантов и сухого молока. Такой подход позволяет предлагать ресторанам, отелям и кофейням не просто сырье, а надежный ингредиент с предсказуемыми свойствами, необходимыми для создания качественных блюд и напитков.
Ключевые свойства продукции для профессиональной кухни:
– Стабильность качества от партии к партии – благодаря современным технологиям и многоступенчатому контролю на всех этапах производства.
– Длительные сроки хранения без консервантов.
– Термоустойчивость сливок.
– Отличная взбиваемость.
– Чистый состав и натуральный вкус.
БЕЗОПАСНОСТЬ КАК ОСНОВА ПАРТНЕРСТВА
Продукция соответствует строгим международным стандартам качества. Предприятие работает по стандарту FSSC 22000, а система менеджмента безопасности пищевых продуктов внедрена в соответствии с принципами ХАССП.
FSSC 22000 – это признанная на международном уровне схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанная на стандартах ISO 22000 и ISO/TS 22002–1. Она направлена на минимизацию рисков и обеспечение стабильного качества на всех этапах производства, гарантируя соответствие лучшим мировым практикам. Компания регулярно подтверждает соответствие требованиям FSSC 22000, демонстрируя приверженность высоким стандартам.
На предприятии функционируют собственные лаборатории, которые проводят проверки на всех этапах производства — от входного контроля сырья до готовой продукции.
Современное оборудование для ультрапастеризации позволяет производить продукт, который сохраняет все полезные свойства свежего молока, но при этом имеет длительный срок хранения без использования консервантов.
РАЗВИТИЕ КОМПАНИИ
Современное производство невозможно представить без ответственного отношения к окружающей среде и людям. Для «Лебедяньмолоко» ЭКГ-повестка – последовательная политика, которая реализуется наравне с инвестициями в оборудование и качество продукции.
В рамках экологического проекта компания построила собственные многоступенчатые очистные сооружения и открыла лабораторию контроля стоков. Это позволяет минимизировать воздействие на природу и обеспечивать прозрачность процессов. Среди регулярных инициатив – использование перерабатываемой упаковки, энергосберегающие решения и современные покрытия, снижающие нагрузку на экологию. Благодаря системному подходу «Лебедяньмолоко» входит в число лидеров отрасли по снижению энергопотребления.
Параллельно компания формирует комфортную и безопасную рабочую среду. Социальные программы включают поддержку здоровья сотрудников, профессиональное развитие, обучение и безопасные условия труда на всех этапах производства. Такой подход позволяет удерживать опытные кадры и формировать культуру, где ценности компании разделяют целые семьи, работающие на предприятии поколениями.
Принципы ответственного ведения бизнеса распространяются и на взаимодействие с партнерами. «Лебедяньмолоко» выстраивает долгосрочные отношения с федеральными и региональными партнерами, обеспечивая стабильность поставок и высокий уровень сервиса. Собственный автопарк, прозрачность процессов и открытость к совместным проектам делают сотрудничество надежным и эффективным.
Каждый продукт бренда «Лебедяньмолоко» – это результат строжайшего контроля, современных технологий и ответственного подхода. Сегодня компания готова делиться этим качеством с ресторанным бизнесом.
8-800-700-68-00 –
горячая линия компании
8-903-866-92-88 –
Роман Худяков,
региональный менеджер
по развитию B2B направления
