Что мы знаем оТМ «Барский Продукт»
Галина, расскажите читателям о компании, когда и кем она была основана?
– В 2005 г компания начинала с небольшого производства. Её основатель – Юрий Николаевич Пузиков. Благодаря опыту руководителя за эти годы нам удалось значительно расширить ассортимент: если поначалу мы выпускали всего несколько позиций, то сейчас производим более сотни наименований вкусных мясных изделий: колбасы и ветчины, сервелаты, варёные колбасы, мясные деликатесы, сосиски, сардельки и многое другое.
В основе философии бренда лежит: качество, инновации, уникальность
Наше ключевое преимущество – это целостная производственная философия, которую мы последовательно воплощаем на каждом этапе: от отбора сырья до создания готового продукта. Она складывается из нескольких принципов.
Первый принцип – натуральность. Мы используем только натуральные ингредиенты и настоящее копчение на буковой щепе. Это обеспечивает чистый вкус, который ценит современный потребитель.
Второй принцип – сочетание традиций и современных технологий. Мы интегрируем классические рецептуры в современное производство под строгим контролем, используя европейское оборудование.
Третий принцип – сквозной контроль качества «от поля до прилавка». Мы начинаем с тщательного отбора сырья: наличие подтверждённого 3‑го компартмента гарантирует высочайший уровень ветеринарной безопасности и позволяет сотрудничать с лучшими поставщиками.
Из чего состоит продуктовая линейка? Есть ли у вас «хиты» – продукты, которые являются визитной карточкой бренда? Как вы думаете, почему именно они завоевали такую популярность?
– Продуктовая линейка ТМ «Барский продукт» состоит из проверенных позиций, пользующихся стабильным спросом. Среди них особенно выделяются продукты-хиты, которые не просто популярны, а задают стандарты нашего бренда и являются нашей визитной карточкой.
Грудинка и шпик солёные. Это проверенная временем классика. Оба продукта стали хитами, потому что одинаково хороши и как простая закуска, и как основа для десятков блюд – от сытных завтраков до сложных ресторанных рецептов.
Варёно-копчёная грудинка премиум – флагман линейки для взыскательных клиентов. Её популярность основана на уникальном сочетании нежности и насыщенного вкуса. Бережное варение и натуральное копчение создают упругую, но сочную текстуру с глубоким ароматом.
Деликатесы и специальные продукты для ХоРеКа. Эта категория – наша творческая лаборатория и ответ на растущие запросы гурманов.
Какие у вас планы по развитию и появлению новых продуктовых линеек, выход на новые рынки или, возможно, новые форматы сотрудничества с индустрией гостеприимства?
– Мы строим нашу стратегию развития вокруг нескольких ключевых направлений: расширяем линейку готовых решений, развивая технологию су-вид, запускаем слайсерные нарезки и автоматизируем процесс чистки сосисок.
Создаем специализированные продукты для доставки, которые сохраняют идеальную текстуру при транспортировке и разогреве.
Планируем укрепить свои позиции в Сибири и поэтапно выходить на рынки Урала, Дальнего Востока. Развиваться на международном рынке.
Что касается сотрудничества, ТМ «Барский продукт» делает акцент на эксклюзивных коллаборациях – создании уникальных продуктов под конкретные сети и шеф-поваров, а также развиваем образовательную платформу с вебинарами и закрытыми встречами для обмена опытом.
Наша цель – быть не просто поставщиком, а стратегическим партнёром по инновациям, предлагая готовые решения для операционных и маркетинговых задач.
Задача ТМ «Барский Продукт» – быть не на шаг впереди трендов, а создавать их вместе с прогрессивными ресторанами, предлагая готовые решения для завтрашнего дня уже сегодня.
8 800 201 85 96
barsnsk.com
