Согласно исследованию, интерактивные форматы не только повышают интерес к заведению, но и стимулируют гостей рекомендовать его знакомым активнее.
Эксперимент был направлен на изучение того, как инструменты дополненной реальности помогают ресторанам наглядно демонстрировать информацию о происхождении продуктов. В условиях растущего спроса на прозрачность в вопросах поставок, формат подачи данных играет ключевую роль. Таким образом дополненная реальность превращает сухие факты в захватывающий интерактивный опыт.
Что еще интересно?
- Больше вовлеченности. Посетители, изучавшие AR-меню (Augmented Reality), позволяющее через смартфон увидеть 3D-модель блюда и «коснуться» ингредиентов, чтобы узнать их путь, показали более высокий уровень «погружения» и лучше запомнили информацию о еде.
- Эффект неожиданности. Наибольший прирост интереса наблюдался у брендов, которые обычно не ассоциируются со «здоровым питанием». Например, McDonald’s, чей имидж далек от образа «эко» выиграл от внедрения AR даже больше, чем Panera Bread — бренд, позиционирующий себя, как уделяющий особое внимание «правильному питанию» и использованию экологичных продуктов. Низкие ожидания аудитории сделали прозрачность мощным конкурентным преимуществом.
- Стратегическое соответствие. Исследование подчеркивает, что успех технологии зависит от ее гармоничности с общим имиджем бренда.
Помимо маркетингового эффекта, авторы прогнозируют, что AR-меню будут стимулировать рестораторов к реальным действиям в сфере устойчивого развития, мотивируя их работать с локальными поставщиками, чтобы знакомить гостей с продуктами из меню.
Фото: International Journal of Hospitality Management