«Правильный» кейтеринг: от предложения до проведения масштабных мероприятий
11.00-12.30 — Структура предложения для корпоративных клиентов, корпоративный буклет в кейтеринге;
Современные методы продвижения ресторана
11.00-12.30 — С чего начать — экспресс-диагностика: Концептуальные провалы. Целевая аудитория — кого хочу видеть или кому ресторан интересен? Дизайнер — первый »могильщик» будущего ресторана. Кухня любимая и + неактуальная. Ценовая политика. А не поплохеет? И т. д
Ценовая политика
Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда» на выставке »ExpoHoReCa — 2011»
Как всегда собралось немало профессионалов, желающих показать свои возможности и поучаствовать в различных мастер-классах.
