Посейдон
Тип заведения: рыбный ресторан, ресторан премиум-класса, раковая, ресторан морепродуктов, ресторан авторской кухни, ресторан с живой музыкой
Кухня: авторская, континентальная, международная, морская, мясная, рыбная, смешанная, средиземноморская
«Посейдон» — первый рыбный ресторан Тюмени, открытый в 2002 году.
Ресторан предлагает свежие морепродукты, включая устрицы и редкие виды рыб.
В 2023 году ресторан пережил масштабную реновацию. Интерьер, разработанный бюро Pergaev Bureau, переосмысливает образ ресторана — от романтичного фрегата к современному круизному лайнеру.
Бренд-шефом и партнёром ресторана является Андрей Шмаков — один из самых известных шефов России, бренд-шеф ресторана Savva в Москве, отмеченного звездой Michelin. Его участие в проекте «Посейдон» позволило вывести кухню ресторана на федеральный уровень.
Шеф-повар ресторана Владимир Пудов.
Заведение входит в ресторанную компанию «Максим»