Алексей Поляков окончил в Кемерово КемГу в 2011году.

Жена Алексея (Екатерина) долгое время была домашним кондитером.

Совместно с женой Алексей создал два гастрономических проекта «Тортишная» (цех по производству тортов и десертов на заказ) и кафе «Завтра, Кать».   

В настоящее время заведения можно уже назвать кондитерской компанией (работает более 100 сотрудников)

Фото: личная страница Алексея Полякова в VK