Всего несколько дней остается до конференции "Факторы успеха ресторанного проекта", которая состоится 13 февраля 2018 год в бизнес-школе SWISSAM
Мы рассмотрим самые актуальные вопросы для начинающих рестораторов и поделимся секретами поддержания успеха с опытными игроками ресторанного рынка.
Среди множества тематик мы поговорим о том, какое будущее ждет рестораторов, насколько важно местположение заведения, что вообще думают ведущие эксперты отрасли о факторах успеха ресторана:
- Нужен ли негативный опыт владельцу?
- От чего зависит успех?
- Почему проект может провалиться, и кто сможет менять концепцию на ходу?
В числе прочего мы обратим внимание и на кухню в ресторане :
- «Хорошая кухня»: что это такое в понимании гостя? В какой мере важен авторский взгляд шеф-повара? Чего сегодня ждут от шеф-повара ресторатор и гость?
- Должна ли кухня быть разной?
- Или же придерживаться какого-то одного направления?
- Как получать удовольствие от работы на кухне?
Все эти вопросы и многое другое на конференции — 13.02.2018 в бизнес школе SWiSSAM (пр. Добролюбова 20/1).
Остались последние места, звоните 8 (921) 942-71-40