Skip to content
Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
Moscow Cake Show для рестораторов: как десертная карта становится драйвером продаж и лояльности
24.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
24.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №2/2016
Ресторановед №2/2016
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Улица Рубинштейна — главная ресторанная
ПУБЛИКАЦИИ
Эффект «вау» в Петербурге несколько иной, чем в Москве
ПУБЛИКАЦИИ
Новое слово в технологиях кухонного оборудования
ПУБЛИКАЦИИ
Леонид Гарбар: «Я не делаю двухлетние проекты»
ПУБЛИКАЦИИ
Нюансы мясного концепта
ПУБЛИКАЦИИ
О стейк-хаусе и не только
ПУБЛИКАЦИИ
«Я продолжаю быть учеником в кулинарной вселенной!»
ПУБЛИКАЦИИ
Ольга Тесленко, директор дизайн-студии HoReCa solutions: «Ресторан станет бестселлером только в случае полного созвучия всех деталей»
ПУБЛИКАЦИИ
Тентовые шатры спасают от непогоды и повышают доходы
ПУБЛИКАЦИИ
Пять эффективных решений для пивного ресторана
ПУБЛИКАЦИИ
Система лояльности гостей как инструмент повышения доходов ресторана
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан Le Boat. Всегда праздник
ПУБЛИКАЦИИ
Встретились рестораторы…
ПУБЛИКАЦИИ
Как повару открыть свой ресторан или кафе в России
ПУБЛИКАЦИИ
Эффективные решения для рестораторов и отельеров
ПУБЛИКАЦИИ
Факты. Цифры. Цитаты
ПУБЛИКАЦИИ
От редакции
ПУБЛИКАЦИИ
Пароконвектомат с собственным интеллектом
ПУБЛИКАЦИИ
Подкопчённый тартар из оленины с можжевельником, ягелем и ягодами брусники
ПУБЛИКАЦИИ
Блючизбургер из мраморной говядины
ПУБЛИКАЦИИ
Оленина с маслом Cafe de Paris и свёклой с черносмородиновым конфитюром
Дата журнала:
Февраль 2016
Скачать
Открыть PDF
Рекомендуем
