11.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №4/2015

Ресторановед №4/2015

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ

ПУБЛИКАЦИИ

Условия, при которых собственное производство выгодно ресторану

ПУБЛИКАЦИИ

Хинкали и пельмени для горцев и не только

ПУБЛИКАЦИИ

Кондитерский цех в ресторане

ПУБЛИКАЦИИ

Сладкоежки ищут «свои» заведения

ПУБЛИКАЦИИ

Ох уж этот гамбургер!

ПУБЛИКАЦИИ

И гости ресторана, и просто прохожие заглянут к вам на огонёк открытой печи

ПУБЛИКАЦИИ

Собственное производство: новый этап работы ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Первое лицо заведения, а очень часто — и города, и страны

ПУБЛИКАЦИИ

Искусство приготовления кофе в сетевом заведении

ПУБЛИКАЦИИ

Еда или «кормёжка», или Голодный добрым быть не может

ПУБЛИКАЦИИ

Лебедь, рак и щука vs осьминог, или Управляющий, директор и владелец…

ПУБЛИКАЦИИ

Лидерство на кухне ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Учет собственного производства в ресторане

ПУБЛИКАЦИИ

R-Keeper v.7. Антикризисное управление рестораном: работа с персоналом

ПУБЛИКАЦИИ

Стандартный стрит-фуд: киоск быстрого питания

ПУБЛИКАЦИИ

Юрий Михайличенко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга (РАФ): «В ближайшие два-три года прогнозируем удвоение рынка»

ПУБЛИКАЦИИ

В Петербурге — новая мебель!

ПУБЛИКАЦИИ

Алгоритм создания производства, или «Поставим плиту и начнём готовить»

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторанные выставки и шоу: необходимость или тусовка?

ПУБЛИКАЦИИ

ExpoHoReCа 2015 подтвердила статус ведущей отраслевой площадки Северо-Запада

ПУБЛИКАЦИИ

Фестиваль ресторанных концепций отразил интерес рестораторов к локальным продуктам

Сервировка на отлично
ПУБЛИКАЦИИ

Сервировка на отлично

ПУБЛИКАЦИИ

Авторское мороженое

ПУБЛИКАЦИИ

Новые возможности для бизнеса с новым номером журнала «РесторановедЪ»

ПУБЛИКАЦИИ

Конфеты «Тёмный шоколад с гречкой» от Светланы Абакшевой, шеф-кондитера ресторана «Дом»

ПУБЛИКАЦИИ

Суфле из черники от Светланы Абакшевой, шеф-кондитера ресторана «Дом»

ПУБЛИКАЦИИ

Хинкали от Александра Вальтмана, шеф-повара ресторана «Садахар»

  • Дата журнала: Апрель 2015

Рекомендуем