Skip to content
Компания «Логика молока» открыла первое постоянное кафе «Простоквашино» в ГУМе
Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
25.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
25.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №4/2015
Ресторановед №4/2015
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ
ПУБЛИКАЦИИ
Условия, при которых собственное производство выгодно ресторану
ПУБЛИКАЦИИ
Хинкали и пельмени для горцев и не только
ПУБЛИКАЦИИ
Кондитерский цех в ресторане
ПУБЛИКАЦИИ
Сладкоежки ищут «свои» заведения
ПУБЛИКАЦИИ
Ох уж этот гамбургер!
ПУБЛИКАЦИИ
И гости ресторана, и просто прохожие заглянут к вам на огонёк открытой печи
ПУБЛИКАЦИИ
Собственное производство: новый этап работы ресторана
ПУБЛИКАЦИИ
Первое лицо заведения, а очень часто — и города, и страны
ПУБЛИКАЦИИ
Искусство приготовления кофе в сетевом заведении
ПУБЛИКАЦИИ
Еда или «кормёжка», или Голодный добрым быть не может
ПУБЛИКАЦИИ
Лебедь, рак и щука vs осьминог, или Управляющий, директор и владелец…
ПУБЛИКАЦИИ
Лидерство на кухне ресторана
ПУБЛИКАЦИИ
Учет собственного производства в ресторане
ПУБЛИКАЦИИ
R-Keeper v.7. Антикризисное управление рестораном: работа с персоналом
ПУБЛИКАЦИИ
Стандартный стрит-фуд: киоск быстрого питания
ПУБЛИКАЦИИ
Юрий Михайличенко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга (РАФ): «В ближайшие два-три года прогнозируем удвоение рынка»
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге — новая мебель!
ПУБЛИКАЦИИ
Алгоритм создания производства, или «Поставим плиту и начнём готовить»
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторанные выставки и шоу: необходимость или тусовка?
ПУБЛИКАЦИИ
ExpoHoReCа 2015 подтвердила статус ведущей отраслевой площадки Северо-Запада
ПУБЛИКАЦИИ
Фестиваль ресторанных концепций отразил интерес рестораторов к локальным продуктам
ПУБЛИКАЦИИ
Сервировка на отлично
ПУБЛИКАЦИИ
Авторское мороженое
ПУБЛИКАЦИИ
Новые возможности для бизнеса с новым номером журнала «РесторановедЪ»
ПУБЛИКАЦИИ
Конфеты «Тёмный шоколад с гречкой» от Светланы Абакшевой, шеф-кондитера ресторана «Дом»
ПУБЛИКАЦИИ
Суфле из черники от Светланы Абакшевой, шеф-кондитера ресторана «Дом»
ПУБЛИКАЦИИ
Хинкали от Александра Вальтмана, шеф-повара ресторана «Садахар»
Дата журнала:
Апрель 2015
Рекомендуем
