Для американских потребителей наступили нелегкие времена. Но хотя денег у людей не много, желание ходить по ресторанам все же не пропадает. Причина тому одна – весь спектр заведений общепита от ресторанчиков фаст-фуда и закусочных на колесах до бистро в пятизвездочных отелях дает возможность избежать хлопот на кухне.
Поняв подобный потребительский интерес и осознавая те финансовые проблемы, с которыми сталкиваются их посетители, владельцы ресторанов начали активно привлекать людей, распространяя различного рода купоны, дающие право на скидку.
В итоге довольны все: рестораны получают посетителей, а клиенты – возможность сэкономить, чтобы затем, к примеру, оплатить счета за коммунальные услуги. Причем существует несколько путей, как потребитель может раздобыть такой купон.
Во-первых, можно посетить сайт любимого ресторана. Многие сети, такие как Ruby Tuesday’s или P.F. Chang’s, регулярно размещают во Всемирной паутине подобные купоны. Их можно распечатать и затем, по предъявлению в ресторане, получить, например, скидку в 10%, бесплатные закуски или аперитив.
Во-вторых, многие рестораны организуют рассылки новых предложений на электронные адреса постоянных клиентов. Если менеджер понимает, как надо вести дело, он приложит к рассылке еще и купон на скидку. Подчас людей завлекают тем, что рассказывают о новинках в меню и устанавливают скидки, которые действуют в течение определенного, не очень длительного времени.
В-третьих, прекрасные возможности узнать о новых скидках и получить купоны дает Facebook. Он стал площадкой, позволяющей устанавливать связь между клиентами и любимыми ими ресторанами. Для этих же целей рестораны используют Twitter и другие социальные сети.
Сложнее достать купоны на фастфуд. Дело в том, что многие компании, действующие по договорам франчайзинга, не желают участвовать в подобных акциях. Но люди могут при желании получить и такие скидки. Как? Через мониторинг специализированных сайтов, вроде RestaurantNews.com. Когда недавно в США сеть Arby распространяла купоны на бесплатный сендвич с курятиной, многие из них были получены клиентами как раз через Интернет-ресурсы, освещающие деятельность ресторанного сектора. В конце концов, люди могут искать сообщения о скидках в Google, заполнив поисковую строку соответствующим запросом.
Еще одно модное нововведение – групповые купоны на скидки. Таким образом рестораны привлекают значительное число новых клиентов. На практике даже умеренная скидка в 10-20% на весь заказ может стать хорошим стимулом для клиентов, чтобы прийти в ресторан.
А еще есть старый добрый способ – звонок по телефону. Посетитель звонит менеджеру и интересуется, предполагаются ли скидки, если прийти большой компанией. Но тут важно, чтобы у посетителей была привычка звонить, а иначе – лучше подумать о способах распространения купонов.
Узнать, что нового есть в плане ресторанных скидок можно и через общение с друзьями в социальных сетях. Рестораны США чрезвычайно активны в социальных сетях.