Росстат подвел итоги деятельности российских предприятий общепита за 10 месяцев этого года.
Российский общепит постепенно наращивает обороты – об это свидетельствует отчет Росстата. По данным статистического ведомства, с января по октябрь текущего года оборот предприятий общепита в России увеличился на 5,6% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. За 10 месяцев 2012 года оборот российского общепита достиг 812,3 млрд рублей.
Октябрь стал для индустрии общественного питания России одним из самых удачных месяцев. Оборот общепита в октябре составил 93,7 млрд рублей. Этот показатель на 1,9% выше показателя сентября 2012 года, а прошлогодний октябрьский превышает на 6,7%. Кроме динамичного октября, высокий рост оборота был зафиксирован в январе и феврале. Тогда показатели отрасли общепита выросли на 6,5% и 7,3% соответственно.
В сентябре рост оборота составил 5,9%. Оборот общественного питания в августе 2012 года составил 85,5 млрд рублей, или 105,7% (в сопоставимых ценах) к соответствующему периоду предыдущего года, в январе-августе 2012 года — 627,1 млрд рублей, или 105,4%.
В июле текущего года оборот отрасли составил 83,3 млрд рублей, увеличившись на 4,7% по сравнению с июлем прошлого года. Таким образом, в августе оборот предприятий общественного питания вырос на 2,2% по сравнению с июлем. В третьем квартале рост оборота организаций общественного питания составил 5,5%. В 2011 году оборот отрасли увеличился на 6,2% и достиг 903,3 миллиарда рублей.
При проведении своих подсчетов Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций — поставщиков продукции общественного питания.
В состав Федеральной службы государственной статистики входят центральный аппарат на федеральном уровне и территориальные органы Росстата, расположенные во всех субъектах Российской Федерации (более 23 тысяч работников). Уровень надежности статистических данных Федеральной службы статистики подтвержден международной экспертизой.