13-14 сентября в Москве состоится Чемпионат по приготовлению кофе в турке (джезве/ибрику). На территории парка «Сокольники» в рамках «Вкусной Ярмарки Кофе и Чая» соберутся лучшие бариста России.
Кофеманы всего мира по достоинству ценят терпкий вкус и неповторимый аромат кофе по-восточному. Напиток с древней культурой приготовления и подачи можно варить из самых разных сортов кофе. А чтобы выявить лучшего бариста в мире, каждый год проводится специальный чемпионат — World Cezve/Ibrik Championship.
В России данный чемпионат будет проводиться впервые после длительного перерыва. Победителю российского отборочного тура, который пройдет 13-14 сентября на «Вкусной Ярмарке Кофе и Чая» в московском парке «Сокольники», выпадет возможность представлять нашу страну в Греции на мировом этапе — World Cezve/Ibrik Championship 2015. О том, кто станет лучшим в России «по турке», будет объявлено на главном профессиональном кофейно-чайном мероприятии года — United Coffee and Tea Industry Event, 15 сентября, где пройдет церемония награждения.
Нельзя не отметить колоритность и зрелищность, которым отличается Чемпионат по приготовлению кофе в турке. Необыкновенная атмосфера, созданная бариста и его помощниками, которым, кстати говоря, разрешено сервировать, танцевать, играть на музыкальных инструментах и рассказывать истории, словно переносит наблюдателей процесса в другой мир. И очередной раз понимаешь, насколько разнообразна и интересна кофейная культура народов мира.
На российском отборочном туре будут присутствовать настоящие специалисты и профессионалы в области приготовления кофе в турке, готовые поделиться с интересующимися своими знаниями и секретами. В рамках «Вкусной Ярмарки Кофе и Чая» для всех желающих будут проходить мастер-классы по приготовлению кофе по-восточному, проводимые признанным мастером этого способа приготовления кофе — Вадимом Грановским, чемпионом Великобритании и финалистом World Cezve/Ibrik Championship 2014.
Председателем Оргкомитета Российского чемпионата по приготовлению кофе в турке (Russian Cezve/Ibrik Championship) стал сертифицированный судья SCAE, главный судья российских чемпионатов бариста, чемпион России по кап-тестингу 2007 года, серебряный призер Russian Cezve/Ibrik Championship – 2009 года Николай Хюппенен.