Петербургский ресторан Molto Buono в первую среду сентября представит своим гостям новое сет-меню, созданное командой профессионалов под руководством шеф-повара Ильи Кокотовского.
NULL
Он долгое время учился в Европе у мастеров, которые сегодня являются ведущими специалистами мировой гастрономии: Рене Редзепи (Noma, Копенгаген) и Андони Луис Адурис (Mugaritz, Сан-Себастьян).
В дегустационном меню 25 блюд, приготовленных с использованием самых современных кулинарных техник. В нем, в частности, «пашина молочного козленка и шиповника»