Как стало известно, в Петербурге появятся рестораны под брендом Pizza Hut в новом формате. В чем его отличия от ставшего уже привычным?
Речь идет о заведениях, площадь которых будет значительно меньше традиционных точек бренда. В переводе на сухой язык цифр это означает, что если обычно рестораны Pizza Hut размещались в помещениях площадью 300-350 кв. метров, то в случае с Pizza Hut Express, а именно такое название получил новый формат, это соответственно 130-150 кв. м. Более того, у таких ресторанов будут иные приоритеты — доставка заказов и экспресс обслуживание.
Что это даст? Прежде всего, серьезную экономию средств, ведь вложения сократятся чуть ли не вдвое.
Первый ресторан планируется открыть в конце следующего месяца на Гаккелевской улице. В перспективе возможно появление до 30 подобных заведений. Впрочем, темпы роста напрямую увязаны с успешностью самой первой точки. На данный момент в Петербурге работает 9 ресторанов Pizza HutТри из них в будущем году ожидает ремонт и редизайн.
Возможно, открытие ресторанов сети в новом формате объясняется не только его успехом в других странах, но и теми тенденциями, которые за последнее время отмечаются в ресторанном бизнесе. Как показала жизнь, в изменившихся экономических условиях российские потребители все чаще выбирают рестораны быстрого обслуживания. А, как известно, спрос рождает предложение. Собственно, именно этим обстоятельством и можно объяснить появление на карте Петербурга новых заведений с концепцией fast food.