В Санкт-Петербурге прошел финальный этап Российского Чемпионата Бариста – 2012. Обладателем чемпионского титула вновь стала Ольга Мелик-Каракозова, шеф-бариста сети «Кофеин».
Национальный чемпионат российских бариста проводился под эгидой Мирового Чемпионата Бариста (World Barista Championship, WBC) и Европейской Ассоциации Спешилти Кофе (Specialty Coffee Association of Europe, SCAE) в составе мероприятий Российского Кофейного Марафона 2012 на выставке «ExpoHoReCa–2012» в Санкт-Петербурге, с 1 по 3 марта 2012 г.
В чемпионате участвовали лучшие работники кофеен из 38 городов России. Оценивали мастерство участников соревнований четыре судьи вкуса, два технических судьи и один главный. Судейский состав чемпионата был интернациональным, во главе с признанными профессионалами из Европы и Америки.
Первое место на чемпионате в четвертый раз завоевала шеф-бариста сети кофеен «Кофеин» Ольга Мелик-Каракозова, которая стала лидером и по альтернативным способам заваривания (кемекс, харио и аэропресс). Призерами также стали соратники Ольги Мелик-Каракозовой: Дарья Кузьмина стала второй на каптестинге, Рита Дадаян – третьей на латте-арт, Игнат Ковалев получил бронзу в направлении «Кофе и алкоголь».
Теперь Ольга Мелик-Каракозова представит Россию на мировом чемпионате бариста, который пройдет летом 2012 года в Вене.