Orthodox

Orthodox — бар с литературно‑исторической концепцией, где переосмысляют отечественную барную культуру и уходят от привычных стереотипов о русском застолье.

Коктейльная карта здесь — своего рода литературный маршрут: разделы выстроены вокруг имён русских классиков — Чехова, Блока, Достоевского, Чайковского и других, а сами напитки отсылают к их знаковым произведениям («Вишнёвый сад», «Братья Карамазовы», «Ночь» и пр.). При этом в каждом коктейле команда старается уловить и передать настроение и мотивы конкретного текста — так напиток становится частью истории.

Интерьер поддерживает эту идею и погружает в атмосферу рубежа XIX–XX веков: в отделке — обожжённое дерево, клинкерный кирпич, латунь, чугунная плитка; в деталях — портреты деятелей культуры, зеркало в резной раме конца XIX века (изготовлено на Вологодчине), латунный рукомойник в форме самовара. Особую роль играют тактильные и обонятельные акценты: например, в пространстве звучат ароматы дегтярного мыла и лесных трав — зверобоя, крапивы, полыни.

Меню дополняет концепцию: это не просто барные закуски, а продуманные позиции, которые рифмуются с общей эстетикой. В нём можно найти тартар из сельди с антоновкой, говяжью щёку с салом и гречневым попкорном, сморреброды и другие блюда, балансирующие между локальной традицией и современной подачей.