Nola Jazz Bar
Тип заведения: коктейльный бар
Кухня: американская, испанская, французская
Nola Jazz Bar в Санкт‑Петербурге (Волынский переулок) — оммаж Новому Орлеану: джаз, луизианская кухня и культовые коктейли в одной локации. За проектом — команда El Copitas Bar, кухню курирует бренд‑шеф Алексей Ермаков.
В меню — гамбо, джамбалайя, раки etouffee, устрицы «Рокфеллер» и свежие морепродукты; в барной карте — Vieux Carre, Hurricane, Sazerac и другие хиты Нового Орлеана плюс авторский абсент Nola. Живые джазовые выступления нередко возникают спонтанно — в духе импровизации.
Интерьер от Paum Design Studio отсылает к культуре Луизианы: маски вуду, бусы Марди Гра, павлиньи перья. Визитная карточка пространства — вращающаяся круглая барная стойка с зелёными зеркальными панелями. Концепция балансирует между продуманными деталями и атмосферой свободы — как и сам джаз.