Mushrooms / Машрумс

Mushrooms в Москве — ресторан, где грибы стали главным гастрономическим героем, но без фанатизма: концепция балансирует между смелыми экспериментами и понятной итальянской базой. Шеф-команда во главе с Анатолием Казаковым и при поддержке миколога Михаила Вишневского превращает привычные и редкие грибы — от лисичек до сибирских видов — в карпаччо, ризотто, десерты и сезонные хиты. Интерьер лаконичный, с природными акцентами, а летом гостей ждёт терраса с панорамой города. В активе проекта — отметка в гиде Michelin: Mushrooms доказывает, что даже один продукт можно раскрыть на все 100 %.