Kitchen

Kitchen (Екатеринбург): видовой ресторан с уральским акцентом

Kitchen в Екатеринбурге — не просто ресторан, а гастрономический аттракцион: локальные продукты, открытая кухня и панорама города с высоты Clever Park.

Концепция заведения держится на стыке европейской базы и уральского колорита: бренд‑шеф переосмысляет региональные продукты — оленину, местную рыбу, грибы — и дополняет их авторскими приёмами. Важная фишка — собственное вяление: в специальной комнате созревают хамон, коппа, чоризо и вяленые томаты, которые становятся частью меню. Эффектную подачу усиливают детали: в сервировке используют посуду из уральского камня и даже полудрагоценные минералы.

Пространство работает как сцена: открытая кухня в центре зала даёт гостям возможность следить за каждым этапом приготовления, а панорамные окна превращают вид на Екатеринбург в часть ужина. Летом акцент смещается на террасы: одна — с трансформируемой крышей, вторая — в формате трибун, где регулярно проходят вечеринки, кинопоказы и музыкальные вечера.

Винная карта собрана без пафоса, но с вниманием к деталям: в подборке — вина из Новой Зеландии, Португалии, Австрии, Франции и США, включая «зелёное» вино.

Kitchen — вариант для тех, кто ищет не только вкус, но и впечатления: от вида и атмосферы до прозрачности кухни и локальных гастрономических находок.