Grand Cru
Тип заведения: винотека, ресторан премиум-класса
Кухня: европейская, французская, авторская, морская, мясная, рыбная, средиземноморская
Grand Cru (Москва, Малая Бронная) — премиальный винный ресторан со звездой Michelin, где гастрономия подчинена винной концепции.
Винная карта — свыше 1000 позиций, ежедневно обновляется подборка по бокалам (50–70 сортов), акцент на терруарные и редкие релизы. Кухню возглавляет шеф Давид Эммерле: высокая французская кухня в современной трактовке, чистые вкусы и деликатные техники. В меню — a la carte и мини‑сеты Pépite: один продукт в трёх текстурах, подаётся в фирменной этажерке‑яйце.
Камерный интерьер и экспертный сервис ориентированы на ценителей: формат оптимален для винных ужинов и дегустаций. Целевая аудитория — гости, ищущие редкие вина и качественную гастрономию без избыточности.