09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №8/2012

Ресторановед №8/2012

Статьи в журнале

Скатерть на ладони
ПУБЛИКАЦИИ

Скатерть на ладони

ПУБЛИКАЦИИ

Николай Щербаков: «Сегодня на повестке дня вопрос развития бизнеса»

Когда кухня на виду, главное – эстетика
ПУБЛИКАЦИИ

Когда кухня на виду, главное – эстетика

ПУБЛИКАЦИИ

Разным напиткам – разная подача, или Оснащаем бар посудой

ПУБЛИКАЦИИ

Елизавета Новинская: «Позиционирую себя не как «девочка за стойкой», а как «свой парень»

ПУБЛИКАЦИИ

Майк Аджай: «Российский ресторанный рынок находится на начальном этапе»

ПУБЛИКАЦИИ

Тигровая креветка эффектна, а салатная – вкусна!

ПУБЛИКАЦИИ

Во всем мире холодноводную креветку часто готовят неправильно

Креветки, жители морей
ПУБЛИКАЦИИ

Креветки, жители морей

ПУБЛИКАЦИИ

Успех концепции зависит от понимания ресторатором ее специфики

ПУБЛИКАЦИИ

Шоу для посетителей

ПУБЛИКАЦИИ

Показатель честности ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Важно объединить внешнюю привлекательность оборудования с удобством работы

ПУБЛИКАЦИИ

Новые решения в холодильном оборудовании

От мангала до вока
ПУБЛИКАЦИИ

От мангала до вока

ПУБЛИКАЦИИ

Белорусский текстиль для безопасности зала

Повар в роли артиста
ПУБЛИКАЦИИ

Повар в роли артиста

Предупрежден – уже вооружен, или Главные сложности организации
ПУБЛИКАЦИИ

Предупрежден – уже вооружен, или Главные сложности организации

ПУБЛИКАЦИИ

Как может звучать ресторан

В дизайне главное – правильное освещение
ПУБЛИКАЦИИ

В дизайне главное – правильное освещение

ПУБЛИКАЦИИ

Коктейль «Монте-Кристо»

ПУБЛИКАЦИИ

Коктейль «Алые паруса»

ПУБЛИКАЦИИ

Салат c креветками, манго и рукколой

ПУБЛИКАЦИИ

Ризотто карнароли с королевской креветкой и соусом из белого вина

ПУБЛИКАЦИИ

Салат с чечевицей, запеченным сладким перцем, сербской брынзой и миндалем

ПУБЛИКАЦИИ

Багет с гороховым кремом и ветчиной

ПУБЛИКАЦИИ

Говядина гриль в миндальной крошке с соусом из клюквы

ПУБЛИКАЦИИ

Морской гребешок-гриль с ароматом апельсина и салатом из черной чечевицы и миндалем

ПУБЛИКАЦИИ

Шашлык из креветок в беконе

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Ризотто карнароли с королевской креветкой и соусом из белого вина

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Салат c креветками, манго и рукколой

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Говядина гриль в миндальной крошке с соусом из клюквы

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Салат с чечевицей, запеченным сладким перцем, сербской брынзой и миндалем

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Морской гребешок-гриль с ароматом апельсина и салатом из черной чечевицы и миндалем

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Шашлык из креветок в беконе

  • Дата журнала: Август 2012

Рекомендуем