09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №6/2012

Ресторановед №6/2012

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Похин: «Блины – это еще одна возможность удивить гостей»

ПУБЛИКАЦИИ

Жерар Маржон: «Винодел должен дать вину всего лишь одну возможность: проявиться в нем экосистеме»

«Украинское направление» может стать козырем
ПУБЛИКАЦИИ

«Украинское направление» может стать козырем

ПУБЛИКАЦИИ

Современные технологии приготовления блюд украинской кухни

ПУБЛИКАЦИИ

Высокая украинская кухня – это кухня домашняя

ПУБЛИКАЦИИ

На чем приготовить бульон и вареники

ПУБЛИКАЦИИ

Закулисная трудоемкость процессов

ПУБЛИКАЦИИ

Теплота и уют в сервировке стола ресторана украинской кухни

ПУБЛИКАЦИИ

Язык важен, но искренность важнее

ПУБЛИКАЦИИ

Атмосфера сельского быта

ПУБЛИКАЦИИ

Истоки национального колорита

ПУБЛИКАЦИИ

Управление персоналом: мотивация и контроль

ПУБЛИКАЦИИ

Автоматизация помогает развивать сеть

ПУБЛИКАЦИИ

Правильная мотивация персонала стимулирует заботу о выручке компании

ПУБЛИКАЦИИ

Проценты – это утопия. Главное – прозрачность взаиморасчетов

ПУБЛИКАЦИИ

IPod Touch – идеальный блокнот для любого официанта

ПУБЛИКАЦИИ

Предложение, от которого невозможно отказаться

ПУБЛИКАЦИИ

Успех в ресторанном деле: харизма, опыт, английский язык

ПУБЛИКАЦИИ

Вареники традиционные с вишней

ПУБЛИКАЦИИ

Сало по-деревенски

ПУБЛИКАЦИИ

Борщ украинский в хлебе

ПУБЛИКАЦИИ

Украинская колбаска

ПУБЛИКАЦИИ

Блинный торт с кремом из белого шоколада, карамелизированного фундука и пасты пралине

ПУБЛИКАЦИИ

Блинчик с шоколадно-жасминовым эспумэ, вишневым соусом и пьяной вишней

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Сало по-деревенски

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Вареники традиционные с вишней

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Украинская колбаска

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Блинный торт с кремом из белого шоколада, карамелизированного фундука и пасты пралине

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Блинчик с шоколадно-жасминовым эспумэ, вишневым соусом и пьяной вишней

  • Дата журнала: Июнь 2012

Рекомендуем