09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №5/2014

Ресторановед №5/2014

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Летний ужин в «Садахаре»

Термокабель незамедлительно известит о пожаре в любой точке склада
ПУБЛИКАЦИИ

Термокабель незамедлительно известит о пожаре в любой точке склада

ПУБЛИКАЦИИ

«Садитесь, выпейте вина» — это наша мантра. Она работает

ПУБЛИКАЦИИ

Получение алкогольной лицензии в пять этапов

ПУБЛИКАЦИИ

«Фишки» формата

ПУБЛИКАЦИИ

STOLZLE-LAUSITZ — стекло высокого качества

ПУБЛИКАЦИИ

Кухня вокруг вина

ПУБЛИКАЦИИ

Леонид Стерник: «На самоокупаемость мы вышли фактически сразу»

ПУБЛИКАЦИИ

Вложения требуются не только в помещение, но и в персонал

ПУБЛИКАЦИИ

Работа бармена схожа с работой мастера купажа

ПУБЛИКАЦИИ

Выбор кофемашины зависит не только от ассортимента горячих напитков в меню

ПУБЛИКАЦИИ

Большая чашка кофе как дополнение к пирожному

ПУБЛИКАЦИИ

Самули Виргентиус: «Подъём скандинавской кулинарии длится уже 14 лет»

ПУБЛИКАЦИИ

Запрет на курение: что должен знать ресторатор

ПУБЛИКАЦИИ

Франк Диттманн: «METRO — поставщик, на которого можно положиться»

ПУБЛИКАЦИИ

Мир гурманов тяготеет к Испании и США

ПУБЛИКАЦИИ

Рестораторы удовлетворяют интерес гостей к хорошей еде за небольшие деньги и быстро

ПУБЛИКАЦИИ

Место, где тенденции воплощаются в жизнь

ПУБЛИКАЦИИ

Конкурсы на выставке в России — подготовка к выходу на международную арену

ПУБЛИКАЦИИ

Российские тренды будущего: семейные рестораны, завтраки, местная кухня

ПУБЛИКАЦИИ

Конгресс Sirha World Cuisine Summit подтвердил главные тенденции индустрии питания

ПУБЛИКАЦИИ

R-Keeper v. 7 как инструмент предотвращения противоправных действий персонала

ПУБЛИКАЦИИ

Сетевые рестораны. Увеличение оборота

ПУБЛИКАЦИИ

Эволюция отдела учёта в ресторанах и заведениях быстрого питания

ПУБЛИКАЦИИ

Планирование производства на фабрике-кухне: повышаем эффективность работы сетей фаст-фуд

ПУБЛИКАЦИИ

Мебель быстрого питания: прочно и красиво

ПУБЛИКАЦИИ

Особенности оформления ресторанов быстрого питания

ПУБЛИКАЦИИ

Георгий Мтвралашвили: «Классический фаст-фуд — это еда особого отношения»

Оборудование для качественной и разнообразной выпечки
ПУБЛИКАЦИИ

Оборудование для качественной и разнообразной выпечки

Завод «Проммаш»: оборудование для полной комплектации кухни
ПУБЛИКАЦИИ

Завод «Проммаш»: оборудование для полной комплектации кухни

Lenari: элегантность и гармония для сладкого бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ

Lenari: элегантность и гармония для сладкого бизнеса

ПУБЛИКАЦИИ

Мебель быстрого питания: прочно и красиво

ПУБЛИКАЦИИ

Пергольные конструкции: новый взгляд на летние веранды

ПУБЛИКАЦИИ

11-й традиционный конкурс молодых поваров пройдёт в Петербурге

ПУБЛИКАЦИИ

Вышел майский номер журнала «РесторановедЪ»

ПУБЛИКАЦИИ

Лосось с овощным рататуем и пенкой из горошкового пармантье

ПУБЛИКАЦИИ

Домашние трюфельные конфеты с ореховым пралине

ПУБЛИКАЦИИ

Молочный суп из сельдерея

ПУБЛИКАЦИИ

Копчёное ризотто с белыми грибами

ПУБЛИКАЦИИ

Фаршированная ножка кролика

  • Дата журнала: Май 2014

Рекомендуем